推薦吃--Rau Câu Dừa 椰子凍

Rau Câu Dừa 是我最喜歡的甜點了

每次有人來出差,我都要推薦吃
椰子凍吃起來很清新的感覺,
不像其他甜點那種沉重的罪惡感

而且椰子凍用料簡單,
只有水,糖,椰子,果凍粉,椰奶

保質期3天左右,當天能吃完最好

因為太好吃了,

曾經在中國還火了一陣子

市售的椰子凍有賣整棵椰子的

或是小杯裝,價格都不貴,超市裡就有,

不過我喜歡街邊小店自己做的

因為超市裡賣的口感較硬一點
外面小店賣的比較軟滑
椰子凍的下層是透明的,上層是白色,

有些店上層直接給椰奶自己另加

不管那種,都很好吃

椰子凍的作法還有其他變化,

有些做成彩色的,特殊造形,或加料
但我只喜歡那透明簡單的原味

Rau Câu Dừa 椰子凍