google maps 3.7分
foody 7.6分
LUCKY FOOD是一家韓國料理餐廳,
都是一些普遍受歡迎的簡單料理
裡面還有一個小超市,
兼賣韓國飲料,零食,泡麵,辣椒粉等食材
裝璜明亮,整齊,座位不多
生意似乎不錯,我去的時候二樓沒有開放,
一樓也算滿座了
在網路上看照片的時候,
看到有飲料,但實際去時,菜單上並沒有
隨餐有附一碟泡菜與黃蘿蔔
原以為是送的,結帳時發現有被收1萬元,
位置:LUCKY FOOD
菜單:LUCKY FOOD
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| cha ca xoan VND15,000/支 |
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| Ba chi lon nuong VND 90,000 |
google maps 4.2分
安芸是日式餐廳,位於Hải Dương Garden一樓,
是飯店附屬餐廳,早上就營業,
想吃日式和食早餐這裡也吃的到
菜單算是豐富,和食套餐,生魚片,單品都有
一坐下就給大杯冰茶,非常有誠意
我點的是炒飯,水餃,拉麵套餐,
菜單上的拉麵紅紅的,但我看到網上有人是白湯
就問服務員是否有,服務員說有的,那是"淡麵"
吃撐的我,麵實在吃不完,下回如果再吃這個,
要改成"去麵套餐",還有一片柚子當水果,
越南人吃柚子非常厲害,可以將柚子肉整片剝出來
第一次看到時真是驚奇,還特意學了,回家表演
位置:安芸
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| 拉麵+炒飯+水餃套餐 VND150,000 |
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| Sashimi Mix Set VND 199,000 |
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| Katsu Don Set VND 130,000 |
google maps 4.2分
foody 8.1分
KAfe ZONE是我到海陽省後
在建立探店地圖時的心目中首選
很喜歡這種室內戶外融為一體的裝璜
咖啡廳裡還有一個小舞台,
不知是否有固定的演出時刻表
咖啡廳中放置不同的桌椅,
給人高低不同的層次感,很放鬆愜意
牆上有印地安人塗鴉
在越南很多店都有牆上塗鴉,而且很多自己畫的
非常有才華
位置:KAfe ZONE
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| CAFE LATTE VND 45,000 |
google maps 4.9分
HANAMARU是由年輕人經營的日式拉麵店
網上普遍是好評,稱讚東西便宜又好吃
位於小巷中,汽車不方便停車,
座位不多,日式拉麵店常有的L型枱面
水也是面前的出水口開關自己裝
坐在枱前可以看到廚師料理時的樣子
備料台上有三個電子秤,備餐時放在秤上
確認餐點定量的配方,可以感覺到店主的用心
拉麵鹹度有調整過,不像在日本吃的那麼鹹
網上說炸物特別好吃,炸的很酥脆又不會很油
位置:HANAMARU
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| Ramen thap cam VND 70,000 綜合拉麵,配料有豆芽菜,海苔,海帶,筍,蛋,燒肉,蔥花, 燒肉偏廋,拉麵是細麵,醬油湯頭,不會太鹹 |
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| Khoai nghien chien VND 30,000 這是可樂餅嗎?用馬鈴薯泥做的,好吃推薦 |
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| Banh xep VND 50,000 這看起來是買現成的,我跟朋友開玩笑說 越南那裡有賣日式水餃,這是韓國水餃偽裝的吧 |
歌手: DICKSON NGUYEN
DICKSON NGUYEN真名Nguyen Ngo Phuc Hau生於1991年,就讀於胡志明市戲劇與電影大學是剛出現在越南音樂界的年輕音樂家
儘管這是一個相當新的名字，但很少有人知道Dickson己經為多位歌手寫過歌,
DicksonNguyen通過在YouTube上觀看過百萬次的唱片而在網絡社區廣為人知.
CÔ ẤY NÓI就是越文版林俊杰的"她說"
改成越文版也是很好聽,決定學起來
Youtube連結:
CÔ ẤY NÓI (她說 SHE SAYS)
Tan Trong Mưa Bay
VÌ MỘT CHỮ THƯƠNG
Rau má, Nước Mía與Trà Tắc是越南街頭很常見的飲料
三種我都愛喝,用簡單天然的原料,重點都很便宜好喝
Rau má雷公根汁,簡單的做法是雷公根洗淨
加水打成汁後過濾,加糖加冰就完成了
很像在喝麥草汁,是涼性飲料,喝退火用的
現在有專門店在出售,像頭頓的Rau Má Bà Già
有原味Rau má,椰汁Rau má,牛奶Rau má
還有我最常喝的綠豆沙Rau má
如果到街邊小店吃麵,店裡頭沒有冷氣
吃的滿頭汗,我通常會點Rau má來退退火
買的時候要注意店家是否自己打汁
如果不是現打汁,建議還是換一家買
Nước Mía甘蔗汁,這應該大家都知道
原料就是甘蔗,金桔,冰塊
初到越南來時,第一個自己出門買的就是Nước Mía
當時一句越文也不會,是從觀光手冊上看到
而且街邊很多小車都有賣,又標價便宜
第一次戰戰競競走出廠門口時,覺得路人都在看我
買成功那刻,真覺得自己是神,克服異地陌生環境
從此每天出門買一杯,直到平常心為止
榨Nước Mía時,會加一顆金桔,以解純汁的甜膩感
我同事喜歡請店家加鹽檸檬,意思一樣
Trà Tắc金桔茶,金桔擠出汁加入茶中,加糖,冰就完成了,
金桔跟檸檬一樣在越南料理使用很多地方
越南吃醋少,加的多是天然水果,還有果香
我做Chân Gà Xả Tắc時喜歡加很多金桔
胡椒粉+金桔就成了我最愛的萬用沾碟,
過年時許多人家也會買金桔樹裝飾門口
不過那種裝飾的樹,越南同事說是不能吃的
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| Trà Tắc金桔茶 |
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| RAU MÁ ĐẬU |
google maps 4.3分
foody 7.3分
L'Usine 是一家複合式咖啡廳,裡面還有商品,
目前有4家分店
Le Thanh Ton這家店我經過很多次了
以前路過總覺得它跟我沒什麼關係,因為比較少吃咖啡廳的餐
今天突然想浪漫一下去間美美的咖啡廳,
順便吃份高熱量又豐富的英式早餐,
來個大滿足式享受
以彌補因疫情停止營業的電影院所提供的精神食糧
一整天動能就靠它了,之後也沒胃口吃其他東西
位置:L'Usine Le Thanh Ton
官網:L'Usine(內附菜單)
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| English breakfast VND 199,000 |
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| Ice Latte VND 75,000 |
google maps 4.0分
foody 7.1分
jin sundae是一家韓式家庭料理,在1郡及7郡都有店
我看客人來多點湯飯,我也是來吃湯飯的
吃的是雪濃湯,點餐後會先送3樣小菜
泡菜配清淡的雪濃湯最合適了
白白的湯裡有米粉,牛肉片,蔥花
我心裡開玩笑想,如果用越南河粉換成米粉
再加碗飯跟泡菜,可能吃起來也差不多
只是湯的味道不同,但價錢可以省下來
位置:jin sundae
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| Beef brisket and ox bone soup VND 176,000 |
google maps 4.1分
foody 6.6分
Quán Bún Mộc Thanh Mai是之前我去Bâng Khuâng Café時,請google大神介紹胡志明1郡早餐中第3家,營業已經超過40年,
這裡只有賣一種主食米粉,分大小碗
飲料單卻很豐富,我點的是bạc xỉu đá(冰咖啡牛奶)
bạc xỉu是什麼呢?與cà phê sữa有什麼不同?
簡單說cà phê sữa是加了奶的咖啡,
bạc xỉu的奶比較多,是咖啡味的牛奶
可以說是越式latte,因為加的是煉奶,(不然這種小店加的是鮮奶嗎?)整個齁甜,
bạc xỉu這個詞來自廣東話,當時在西貢的貿易區被中國人普遍使用,全名稱叫"bạc tẩy xíu phé",bạc是指白色, tẩy是指空杯子, xỉu的意思是一點點,phe就是咖啡,因為剛開始大家還不習慣咖啡的苦味,都要多一點奶,少一點咖啡,但牛奶又很貴,所以是用煉乳加水代替
提醒:在越南小店不要隨便點牛奶,因為可能給的是煉奶+水,超級甜
米粉裡有塊排骨,其他都是加工食品,湯的味道清淡
桌上有調料自己調味,我喜歡清淡的湯所以原味正適合我
青菜怕吃生的,可以請店家燙過
位置:Quán Bún Mộc Thanh Mai
youtube:Quán Bún Mộc Thanh Mai
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| bạc xỉu đá VND 20,000 |
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| bún mọc nhỏ小碗 VND 60,000 |
google maps 4.1分
foody 7.1分
我同事的愛店,因為可以吃到台灣口味
像牛肉麵,刈包,魯肉飯等變種體
如果要吃這種我何必花那麼高貴的價錢在越南吃呢
回台灣可以吃個夠
而且網路上大家上傳的照片,看起來"髒髒的"
餐上面很多屑屑,實在引不起欲望想吃
但這家走的路線很受越南年輕人喜愛
生意很好,已經開3家分店了
四月底的連假,到胡志明市走了二間小店都沒開
打開我的google地圖註記,只有這店離我最近
好吧,今天就吃這個
我選了不是網路上常看到的照片
海帶沙拉,炸薯,及烏龍奶綠
海帶沙拉很大一份,適合團體分食
炸薯上面帶點起司,還有淡淡檸檬味
附上蛋黃松露醬,很不錯吃
烏龍奶綠送來時,我嚇到了,
因為就是不想點網路上那黑黑很受歡迎的飲料
送餐來就是跟網路上一樣
也許這家店叫奶茶的都長這個樣
上面那層我一直覺得髒髒的其實是焦糖
仙草塊不會太甜,整體來說算是清爽型飲料
出乎我意料,起先以為這餐會因為這奶茶而膩飽
用餐結束感覺還蠻不錯的
這家餐點有自己的特色,跟市場有些區別
好餐廳希望可以長長久久
位置:Baozi
菜單:Baozi
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| Salad rong bien VND 146,000 |
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| Khoai tay soi va sot truffle mayo VND 69,000 |
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| Tra sua oolong VND 65,000 |
google maps 4.5分
foody 8.5分
Banana Leaf是一家印度及馬來西亞料理餐廳
印度菜還有分南印度或北印度
我對這二國料理涉獵不多,看照片也不知吃什麼
不知嘗起來什麼味道,吃什麼都很新鮮
這裡餐點不貴,但看起來都很大份,
套餐除了米飯還有餅,我應該吃不下
所以選了只有餅的Masala Dosa,
也是很大一個,餅不是只有餅皮
中間包香料豆泥內餡,不用醬就很好吃
附一個咖哩味的湯,三個醬,就是吃了也無法說明
只能說白色沒味道,綠色是辣的,紅色是冰的
鄰座印度人都用手熟練的抓飯吃,
就我努力的用叉子,湯匙切開餅吃
然後自我安慰Covid-19還是要小心一點
其實我更怕學他們用手也吃不好
另外我還點了印度有名的Gulab jamun
Gulab jamun是一種甜點，
通常在節日，生日或重大慶祝活動（例如婚禮），
穆斯林慶祝開齋節和開齋節的慶祝活動
以及印度教排燈節（印度的燈節）上食用.
女老闆跟我強調它很甜喔,沒問題,
特別名產難得還是要試一下,是很甜沒錯
外層糖漿配上花生可以中和,
中間會比較有甜膩感
幸好我有點印度奶茶masala tea
剛好它的糖是自己加,
久聞masala tea是由許多香料煮成,我還沒喝過
只喝出薑味奶茶
Banana Leaf開店很早,上午6點就開了,
如果想吃另類早餐,可以來
位置:Banana Leaf
菜單:Banana Leaf
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| Masala Dosa VND 120,000 |
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| Gulab jamun VND 40,000 |
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| Masala Tea VND 30,000 |
google maps 4.3分
foody 8.8分
Bistro 9很早以前就收錄在口袋名單
一直沒有機會拜訪,頭頓好吃的東西太多
今天終於排到這家餐廳,
原本計劃吃早午餐,為了配合電影行程
改成了晚餐,一時為了吃什麼而傷透腦筋
網路上大家對這家餐點都讚不絕口
說這裡廚師是米其林等級,所有料理都是自己做
不管比薩,義大利麵,麵包,鴨肉...都很好吃
思來想去,放棄主食,決定只吃沙拉及湯
因為中午吃了同是法餐Don Quijote
應該要來點不一樣的
這樣的餐廳都會先來一份麵包
我後悔吃了二片,只想試試所附的奶油
可惜不是我愛的鹹奶油,它是無調味的
洋蔥湯感覺有花時間料理,以前都喝到稀稀的那種,
這裡洋蔥湯比較濃,上面還有一塊起司麵包,很不錯,
沙拉選的比較特別是煙燻鮭魚沙拉,
菜單上寫加了脆脆的魚皮
聽起來好特別,實際吃除了這魚皮有魚腥味
都很好吃,一點辣很特別
吃完很撐,應該就是一開始那二片麵包多了
吃完可以去前灘散步走走,
前灘公園有許多裝置藝術,晚上點燈特別好看
位置:Bistro nine bakery cafe
菜單:Bistro nine bakery cafe
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| French Snails Garlic VND 145,000 越南人喜歡吃螺是受法國人影響嗎? 不過這法式蝸牛沒什味道,只有油跟燙 還是越南料理的螺肉好吃 |
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| Orange carrot juice VND45,000 |
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| Croque Bistro 9 VND80,000 早午餐的菜單只供應到下午1點 |
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| 自制麵包 Free |
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| Traditional onion soup VND 95,000 |
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| Smoked salmon salad VND 150,000 |
google maps 3.7分
foody 5.9分
Bánh khọt是頭頓著名的小吃
頭頓很多地方都有賣
Quán Bánh khọt Gốc Vú Sữa是頭頓最有名的
假日總是人山人海,加上貴,以致評分都降低
對面做Bánh khọt的地方是最早的餐廳原址
到現在,依然使用柴火燒制
也因為太有名,來的大都是觀光客
是阿,難得到頭頓去,當然要吃最有名那家
其實每家做的也差不多,只是沒那麼有名
所以一般我會輪著吃,有時吃3萬的,有時吃6萬的
相同的東西,價格差距2倍
這家店還有賣其他的食物,牆上列了菜單
但客人都是吃Bánh khọt,所以也不用點菜
只需要點飲料就行,坐下就有人自動送菜來
吃完結帳走人,翻桌很快
位置:Quán Bánh khọt Gốc Vú Sữa
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| Bánh khọt Gốc Vú Sữa VND 60,000 |
google maps 4.5分
點菜時一直在香腸還是鴨肉舉棋不定
最終選了鴨肉,因為鴨肉配菜南瓜泥跟桔子果醬
拿來配麵包也很搭
Don Quijote我覺得出菜算是慢的
但品質很好,賣相精緻,可見用心
網路上說餐廳很熱,但我坐在一間冷氣房
大中午的不感覺熱,
另外點了甜點三重奏,因為看到網路照片有可麗露
在越南還沒看到那裡有賣可麗露
可麗露非常小,像我的手胟指第一節那樣小
那麼小的可麗露會不會很難做?
我小口小口品嘗,捨不得吃,很滿足
位置:Don Quijote
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| Snacked Duck Breast VND 220,000 |
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| Fresh coconut VND 35,000 |
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| Cafe Gourmand VND 100,000 一杯expresso+3個甜點, 一開始我拿照片問今天是否有可麗露 服務員說有,所以我點了 但送來沒有可麗露,又請他拿去換 甜點:可麗露,烤布蕾,巧克力慕斯縮小版 |
google maps 4.8分
foody 8.6分
位在熱鬧的濱城市場旁過道裡
網路上稱這裡為"隱藏的寶石"
進去後滿牆的書,想聊天請去其他地方
大家都是來這裡找安靜的
看書,打電腦,上網,發呆,做自己的事
即使交談也輕聲細語,
我點了與店同名的招牌咖啡,用冰過的杯子裝著
它是水果口味,我還沒喝過水果口味咖啡
比一般咖啡更清爽,裡面有二塊咖啡冰塊慢慢溶化
所以咖啡不會因為冰化成水而變淡
這裡也是用蒲草吸管,真是環保
好奇上網查"水果咖啡",原來近幾年開始流行
也給了我做新飲料的靈感,
回去就開始著手做做看
位置:The Hidden Elephant Books & Coffee
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| The Hidden Elephant Coffee VND 70,000 杯子是冰過的,所以底下白白冰霜,吸管是蒲草吸管 |
 |
| 安靜的地方,每個人都用自己的方法安靜, 我甚至不知做飲料的吧台在那裡 |
google maps 4.3分
foody 7.8分
宇奈とと與睦庵都以鰻魚為主的餐廳
但我第一次到這卻不是想吃鰻魚飯
主要是這菜單清楚,不像睦庵
菜單上多是主食,其他以日文寫在板上看不懂
次為鰻魚飯太飽了,只能吃一種
這裡除了鰻魚飯,其他料理也很豐富
價格又很親民,所以吃其他料理先
事實證明,鰻魚飯以外的料理也不會讓人失望
我點了鹽烤燒鳥5本盛合,結果做出是醬烤
我坐在吧枱,聽到送菜的女服務員問廚房
"這是鹽烤嗎?"
廚房廚師想說服我,說是鹽烤的
被我反駁後心虛的收回,一會兒補來給我變7串
我沒有要求補償,而且之前送錯沒吃,直接退
不覺得有任何損失,也沒生氣,其實不用補償
只是覺得越南人有時想朦混過去的心態有趣
在工作上時常遇到這樣狀況
一些小錯誤,自己事先發現,也不會主動修正
想看看別人會不會就讓它過去,不用再做
當然請他們修正,他們也會馬上修正
所以覺得自己要更專業一點,才能發現錯誤
東西好吃不會影響心情,更何況主動補償更加好感
至於鰻魚飯就二訪再吃
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| 梅子綠茶 VND39,000 推薦,很大杯,裡面還有白珍珠 |
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| 鮭魚刺身 VND 79,000 我喜歡這裡的哇沙米,有顆粒感,又辣 |
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酪梨刺身 VND 39,000 我以後也可以自己弄這樣吃 關東煮 VND 69,000 好吃,蘿蔔很大塊,沒爛掉 可惜沒有沾醬,只有一點黃芥末,廚師說那是辣,但沒有辣 |
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| 燒鳥5盛合 VND 89,000 |
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| hamachi 油甘魚 VND 99,000 不推,很薄一片,而且有點腥味 |
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| 鰻魚飯 VND 119,000 如果覺得味道淡, 有店家自制醬可以加, 海帶味增湯 VND 20,000 沙拉 VND 20,000 |
google maps 3.8分
foody 6.1分
Phá Lấu網上查中文叫拍滷,由中國潮州傳入
Người Tiều(潮州人)對南越飲食有很大的影響
Phá Lấu就是其中之一,變成胡志明市特色小吃,
將內臟切成一口大小,
加上香料,椰子煮成黃黃甜甜的湯
可以配麵包,麵,很對越南人的口味
位置:Phá Lấu Lì
Youtube: Phá Lấu (有中文字幕)
Youtube: Phá Lấu (一位高人氣越南吃播,目前住日本)
 |
| Lau mi VND 59,000 |
google maps 4.5分
foody 8分
Yi Jia Dessert主打台灣及香港甜品
台灣甜品有豆花,珍奶,還有綜合料甜品
香港甜品有楊枝甘露,炖奶,水果西米露等
總類算多,菜單上有照片及中文說明,點單不是問題
我台式香式?(港式,取首字,沒毛病)各點一種
中式:豆花,上面點綴苿莉花醬,顏質提昇
香式:楊枝甘露,酸酸甜甜
位置:Yi Jia Dessert
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| 左:豆花 VND 20,000 右:楊枝甘露 VND 32,000 |
越南水果種類很多,又便宜,盛產時幾仟一公斤,
越籍同事喜歡帶水果到公司分享,尤其是過生日時
有人會覺得奇怪,怎麼越南人喜歡吃沒熟的水果
很酸,沾辣椒鹽吃的嘶嘶叫,
因為越南人喜歡生果脆脆的口感,
而且有些水果熟了裡面會有蟲,
所以趁著青澀時期就吃掉,
他們認為青少年時期水果最有營養
所以到職很久,沒見公司果樹有長果實
因為還沒長大都被採光了
只要沒吃過的水果,我都會試試
也許認識了,發現有些台灣其實也有,只是沒注意
蘭撒果(bòn bon),榴槤蜜(Mít Sầu Riêng),
牛奶果(Vú sữa),人心果(sa bô chê),西印度櫻桃(sơ ri),
刺果番荔枝 (Mãng cầu), 燈籠果(thù lù),
無花果(vả/Sung ),亞達枳(Dừa nước),
羹大利 (Thanh trà),糖棕果(thốt nốt)
番橄欖(cóc),木奶果(dâu da đất)
還有很多我沒試過的,如果遇到也會試的
google maps 4.3分
foody 7.5分
依據google maps資訊,營業時間為6:00~12:30
得早點去吃,怕當午餐吃太趕
這裡蒸籠是金屬的,跟木頭不同,很新鮮
不知是不是特別去訂做的
免費附熱茶,想喝冰的可以像我一樣點海藻涼茶
送來整整一杯涼茶,另外附一個杯子加冰塊
真是良心店家,沒有偷,等於喝2杯
鳯爪好吃,很有味道,而且不會太鹹
小龍包是裝在小碟子裡的
夾起時不容易破,湯汁不會亂流
青菜本來忘了送,我在考慮是不是要退單,
但送來看到很大盤,又滿意的吃光
在結帳離開時,已經有人在等我這桌翻桌
我直接走去門口櫃枱結帳
服務員一直跟我說抱歉,
生意好,不需要抱歉,我已經吃完只剩結帳嘛
剛好去馬路對面CGV看早場電影
位置:Tiến Phát - Điểm tâm Hồng Kông進發點心
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| 豉椒鳯爪 VND 60,000 |
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| 上海小籠包 VND 65,000 |
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| 蠔油菜芯 VND 60,000 |
 |
| 海藻清熱涼茶 VND 32,000 熱茶免費 |
