google maps 4分
其實我比較有興趣的是對面現代感的咖啡廳,
但越籍同事比較喜歡這裡的氣氛
進到Đảo Koi Coffee後,整個心情都好了起來,
這裡座位設計特別好,低於水面,跟魚很近
坐在魚池中間,看水中悠游的魚兒
大家伙忙著拍照
一個同事將手指伸到水中被魚咬了一口
很驚喜~魚會咬人
這裡只有賣飲料,而且座位都被坐滿,
越南人很喜歡全家大小來這看魚,休閒
水中的魚兒也很盡責的到處穿梭向客人展示
絕對不會冷待任一位客人,
那怕你是獨自前往
類似的咖啡廳,不是只有這裡才有,
在foody看到胡志明市也有,搜尋koi coffee
facebook: Đảo Koi Coffee
位置:Đảo Koi Coffee
越南有很多專賣羊肉的店,
同事下班後相約到羊肉店
點個火鍋,烤肉就可以吃的美滋滋,
有些羊肉店會標注寧平"Ninh Bình"
是因為羊肉是寧平的特色料理,
寧平位於北越,就是著名景點陸龍灣位在的省
地形屬於石灰岩地形,山上有許多特殊藥草
山羊在山上運動量很夠,加上吃了不少藥草,
所以寧平羊肉比起其它地方生產的羊肉較不肥膩,
而且比較不會有羊騷味
只要簡單料理就可以吃到美味的羊肉
如果怕羊騷味的人,在選店時可以特別找寧平羊肉
當然其他羊肉店也是很好吃,
吃過網路上有名的君建羊肉,老賴羊肉
或是隨便路邊只要看的上眼的羊肉店都很不錯,
羊肉火鍋大多都是清湯藥膳味的
我也是特別喜歡這種,裡面有青菜,豆腐,芋頭
然後配上豆腐乳醬,跟台灣口味差不多
位置: Dê 35 Ninh Bình
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dồi dê (L)VND 200,000 |
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| Dê ủ trấu VND200,000 羊腿肉軟軟的,皮QQ有膠質,沾上店家準備的蝦醬 包上不知名的生葉,加一點小楊桃片, 最喜歡這種原味,又豐富的搭配 |
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| rựa mận dê (L)VND 200,000 據同事說,rựa mận是一種狗肉的做法, 上面白絲是香蕉樹的一部份, 點這道菜,餐廳說要花一小時準備才能上菜 估計很少人點,沒有準備半成品 |
1. Phở Hà Nội : 河內
2. Chả cá Lã Vọng (Hà Nội) : 河內
3. Bún chả (Hà Nội) : 河內
4. Bún thang (Hà Nội) : 河內
5. Bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội) : 河內
6. Lợn “cắp nách” 6 món (Lai Châu) : 萊州
7. Thịt trâu khô (Điện Biên) : 奠邊
8. Phở chua (Lạng Sơn) : 諒山
9. Chả mực Hạ Long (Quảng Ninh) : 廣寧
10. Gà Tiên Yên (Quảng Ninh) : 廣寧
11. Bún cá rô đồng
12. Bánh đa cua (Hải Phòng) : 海防
13. Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý (Hà Nam) : 河南
14. Bún đũa (Nam Định) : 南定
15. Dê núi Trường Yên 6 món (Ninh Bình) : 寧平
16. Cơm cháy (Ninh Bình) : 寧平
17. Súp lươn
18. Chắt chắt (Quảng Bình) : 廣平
19. Bún bò Huế (Thừa Thiên - Huế) : 承天-順化
20. Bánh bèo (Thừa Thiên - Huế) : 承天-順化
21. Cơm hến (Thừa Thiên - Huế): 承天-順化
22. Bánh bột lọc nhân tôm (Thừa Thiên - Huế): 承天-順化
23. Bánh khoái Huế
24. Bánh tráng cuốn thịt lợn 2 đầu da (Đà Nẵng) : 峴港
25. Mì Quảng (Quảng Nam) : 廣南
26. Bê thui Cầu Mống
27. Cá bống sông Trà (Quảng Ngãi) : 廣義
28. Món don (Quảng Ngãi) : 廣義
29. Bún chả cá Quy Nhơn
30. Yến sào (Khánh Hòa) : 慶和
31. Bánh căn (Ninh Thuận) : 寧順
32. Lẩu thả (Bình Thuận) : 平順
33. Gà nướng KonPlông (Kon Tum) : 崑嵩
34. Phở khô (Gia Lai) : 嘉萊
35. Canh atiso hầm giò lợn
36. Bánh canh Trảng Bàng (Tây Ninh) : 西寧
37. Bánh bèo bì (Bình Dương) : 平陽
38. Bánh khọt (Bà Rịa - Vũng Tàu) : 巴地-頭頓
39. Gỏi cuốn (Sài Gòn) : 胡志明
40. Chả giò (Sài Gòn) : 胡志明
41. Cơm tấm (Sài Gòn) : 胡志明
42. Hủ tiếu Mỹ Tho (Tiền Giang) : 前江
43. Bún cá Long Xuyên (An Giang) : 安江
44. Vịt nấu chao (Cần Thơ) : 芹苴
45. Cá thát lát 7 món Hậu Giang
46. Bánh cóng (Sóc Trăng) : 朔莊
47. Bún nước lèo (Sóc Trăng) : 朔莊
48. Bánh tằm bì (Bạc Liêu) : 薄寮
49. Lẩu mắm U Minh (Cà Mau) : 金甌
50. Chả trứng mực (Cà Mau) : 金甌
資料來源: 越南50大特色菜
中國有泡椒鳯爪或是檸檬鳯爪,
越南特色是魚露,所以也有自己泡鳯爪的方式,
越文叫Chân Gà Xả Tắc,
上回去頭頓Nori Food 沒吃到,
嘴饞欲望總是要解決,只能自己做來吃
醬汁主材料是魚露,醋,糖,香茅,金桔
依自己喜歡的比例做成好吃的醬汁,這泡鳯爪就好吃
Youtube上一堆人演示自己的方法
使用的材料也是越南人手邊很容易取得的
有些人會加辣椒,檸檬葉,薑,蒜,水果等等..
一些小技巧要注意
1.雞爪買肥一點的,吃起來比較爽
2.雞爪去腥燙熟後放在冰水冰箱中增加脆度
3.魚露,醋,糖,水制成的醬汁要放冷卻再加入其他材料
4.雞爪在放入醬汁前先沖洗乾淨油沫,保持醬汁清澈
5.金桔的種子可以去除,避免發苦
懶惰的人網購有賣,一些餐廳也有這道菜
但自己做不麻煩,也可以依口味調整
像我喜歡金桔的鮮水果味,就會買多一點金桔,
除了放金桔切片外,還會加金桔汁
薑跟蒜切薄片當腌薑蒜吃也很過癮
相同的方法,也可以泡豬耳朵
Youtube: Chân Gà Xả Tắc
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| Chân Gà Xả Tắc |
歌手: Vũ Cát Tường ft. Hakoota
剛開始聽到Em Ơi這首歌的時候被女聲吸引
上網發現Vũ Cát Tường 不只是歌手,
還是創作者及制作人,以豐富曲風著稱.
外表像男性裝扮,但唱出來的是女性柔美,
像訴說著一個個故事
依據網路上資料,
Vũ Cát Tường於2014年發行第一張專輯就火了
我也去查了這首Yêu xa,果然是很好聽
其他我還喜歡Cô Gái Ngày Hôm Qua
這首歌是電影Cô gái đến từ hôm qua的歌曲
另外還有IF,
這首是在2018年亞洲音樂節上表演的歌曲,
聽起來就是一首很厲害的很大氣的歌
Youtube連結:
Em Ơi
Yêu xa
Cô Gái Ngày Hôm Qua
IF
