推薦去--Sân Khau Kịch Idecaf 看舞台劇 (胡志明1郡)

在逛地圖時,看到日本街附近有一個表演廳

Sân Khau Kịch Idecaf裡面是表演舞台劇的
評價很好,只是很多人報怨票很難買
現場有黃牛,以致沒辦法用正常價格買到票

後來上網找到ticketbox,一個售票網站,

買票很方便,刷卡完直接寄到信箱,
印出來就可使用,

所以成全了我第一次在越南看舞台劇的經驗
以前看過水上木偶,完全是看熱鬧的,
旁邊的人彈奏樂器,嘴裡依依呀呀唱的精彩

內容演什麼其實也不懂,

看舞台劇我也是抱著一樣的心態,
先在表演廳對面的queen central apartment訂好房
因為晚上8點開演,要演到11:30,回去睡很方便

星期六下班到飯店登記入住時已經6:30了,
先去一風堂吃晚餐,再買瓶水
入場時間剛剛好

我買的位置是最後二排,但表演廳不大
椅子是交叉的,前排是二個位子的中間
不影響觀看,現場不能吃喝及抽煙,冷氣很冷
我有拿水出來喝,沒有被制止,

但有看到服務人員警告吃東西的人
已經開演半小時,還有人才進場

我看的劇是Tía Ơi Má Dìa!
內容大概是說一個女孩論及婚嫁,被男友媽媽看不起
因為女孩家裡窮,沒有媽媽
爸爸說10年前媽媽離開家裡去了城市,
子女們都很想媽媽,
最後媽媽回來要找這家人,
遇到自己兒子還互不相識,
在談話過程中發現正是自己要找的兒子
最後爸爸不認,媽媽又傷心離開,
然後爸爸,全家人又去追回媽媽
當然這只是我的理解,因為聽不懂嘛

但我覺得越南人一定覺得很好看
因為全場的人從頭笑到尾,
我只能笑表演動作上的笑點,說話的就完全不知道笑了
起先以為看這種的是老人家才會看,
其實現場年輕人也很多,而且票都賣完

有機會,會再去看其他的劇

最後非常推薦ticketbox,上面可依日期查詢,
有各種票可以買,表演查詢也很方便

網址:

ticketbox

Sân Khau Kịch Idecaf

推薦去--miu miu SPA (胡志明市)

大家評價很好的miu miu SPA,我還沒去過呢
以前有嘗試訂位,但沒成功過,
利用現在觀光客減少的時節,趕快去試試
其實我沒有很喜歡按摩,覺得很痛

按摩師傅如果遇到我肩上有結點,
總是不甘心的要將它推開,

手指不成就用手肘,
然後我心裡自然的反抗,牙咬的緊
又要一直提醒自己肌肉放鬆,
就算當下沒有痛,第二天還是會發痛,
很怕按多了,會變虎背
每次去都罵自己,為什麼要花錢整自己
但遇到新的,也還是會去試試,
一方面殺時間,一方面開眼界,
看看每家有什麼不同,

這次選的服務是Aroma熱石90分鐘,
整個按摩過程很安靜,不會有啪啪的拍打聲
就是用油推脂的感覺,
雖然全部選擇普通力道,還是覺得有些地方很痛
以前有其他按摩師傅說,按摩是要有一點點痛的

按完才會覺得舒服,所以我只能在心裡尖叫,

當作平時不運動,來按摩給人被動運動

不過熱石的部份,我一直很喜歡

熱熱的石頭在背部滾很舒服,

在miu miu整個過程異常安靜,
所以自己腦補,如果像同事去清雅閣鬼叫鬼叫,
在這裡是否敢叫出來,還是大家都跟我一樣
假掰很享受,其實去按摩只是去玩
這不是說按摩的不好,只是我不懂樂趣在那

網址: miu miu SPA

推薦吃--Tê Giác Quán (Rhino Restaurant )(頭頓)

google maps 4.1分

foody 7.6分

很漂亮的花園餐廳,有房間的或是開放座位

菜式很豐富,有越式及俄式菜,

網路上說假日很難有位,所以提早到現場,

果然過一會兒,我那小區就坐滿了
招牌菜應該是俄式烤排骨,
我看旁邊桌都有點這道菜

所以離開時外帶了一份,

烤排骨簡單調味,吃的是肉香,

碳香味很足,不會很鹹,
起司餅單純奶香,做為小點很適合
魚露小墨魚是到頭頓必點的開胃菜,

茴香蒸蛤很大盤,平常都吃香茅蒸蛤

茴香特殊的清香氣,也很適合

位置: Tê Giác Quán

Rhino Restaurant

Rhino Restaurant

bánh rán phô mai VND30,000

Mực sữa chiên nước mắm VND120,000

nghêu hấp thì là VND80,000

推薦歌--Hello Vietnam

歌手:  Pham Quynh Anh

很多人搭飛機都會被這首歌驚嘆

優美的歌聲,配合越南美景,
不僅吸引外國人想到越南來觀光,
就連異鄕的遊子,也會思念起家鄉

這首歌原來是法文歌,由Marc Lavoine創作
送給越南-比利時歌手Quynh Anh的禮物
描寫沒有見過故鄉的越南人對祖國的渴望

引起海外越南人的好評
後來經由Guy Balbaert編寫英文歌詞

就成了你我都知道最能代表越南的這首歌

Youtube連結:

英文版
法文版

推薦歌--Có Như Không Có

歌手:  Hiền Hồ

會知道她,是因為跟越籍同事聊天
我說我喜歡Miu Lê,同事說她喜歡Hiền Hồ

然後就開始研究Hiền Hồ是誰了,
她的短髮造形一度跟Miu Lê撞形,
還被綜藝主持人取笑
聽了Hiền Hồ的歌後,我轉粉了
她唱歌不是那種花俏的技巧
是真誠的情感,就是所謂的"口氣"吧
而且選歌都很好聽,每一首都是主打

Youtube連結:

Có Như Không Có 

Hiền Hồ Official

推薦去--看電影

每次假日出門前我都要計劃好行程
住哪裡,吃什麼,回廠前空檔怎麼打發,
最頭痛的是1~4點的空檔時間,
外面那麼晒,去哪裡躲太陽,
己經吃過午飯了,吃不下
逛街買東西?要拿著走很累不想買

坐飲料店?回廠時,就是約在享甜喝飲料等

按摩?我不是重症者,沒有需求及欲望
唯一好的選擇就是看電影,
在電影院舒服的沙發椅上

冷氣通常很強,很好睡

我都跟同事說,我去電影院裡睡覺的
電影好不好看,取決於我有沒有睡著

電影院大多是連鎖店
CGV,Beta Cineplex,Lotte Cinema...

也有獨立經營的,網路上都有時間表

連鎖店還可下載APP集點,

所以假日,是以餐廳,電影為主來找房的

如果沒有想吃的餐廳,想看的電影
基本就沒有動念出門

同一個時間段,各家放映都差不多,

好像合伙買版權一樣,選擇不多
不像台灣很多片可以選

外國片除了有名的爽片以外,
那些查不出中文名的多是恐怖片

而且越南人很捧場,都會叫出來
有時那種低級嚇人片,
看越南人叫.比看電影還有趣

越南自制的電影比想像的多
其實越南影視產業也是很發達的,
電影拍攝水準也不錯,
以前電視配音一人配到底,
現在已經有多人配音
所以有值得去看的越南電影,我也會去
必竟其他地方看不到,

看片時要注意是原音Phụ Đề Việt,
還是配音Lồng Tiếng Việt

越文原音會配英文字幕,
英文原音會配越文字幕,
其他語言原音會配英越文字幕,

好一點的後制,例如有些中文片

有時會有中,英,越三種字幕

當然我英越文都聽不了多少,才會睡著

配音大部份是卡通片,主要是給小孩看的

就不一定有字幕了,
現場可能會有小孩跑來跑去,或大叫

所以選片儘量不找劇情片,說話太多的

有中文片時一定支持,

看的多了,理解力自然提昇,
有次不小心買到泰國片Siêu Vệ Sĩ Sợ Vợ
居然也看的懂,瞬間覺得自己開掛了

越南電影票比台灣早場價划算一點

每星期還會有固定一天平日特價,
或是不定時的送爆米花,汽水
但選片時要注意放映廳,尤其是CGV

4DX,IMAX,SCREENX,GOLD CLASS...
每種價錢都不同,有的很貴的

網址:
CGV

Beta Cineplex

Lotte Cinema

推薦買--網路購物 (以shopee蝦皮為例)

由於Covid-19,
越南政府建議大家改變生活習慣,多使用網路購物,
因此,我在越南生活技能又再一次提昇,
平時只在公司附近超市買生活日用品,

總不能滿足購物欲望及需求
只能例用假日去比較遠的地方尋找,
例如口罩,當時跑了5郡醫院附近10多家藥局都沒有
後來學會網購,可以慢慢比較品質,價格...
越南購物網站不少,
有shopee, LAZADA, Sendo, Tiki...

還可以買到超市沒賣的網紅款李子柒螺螄粉
我用的是shopee,全部貨到付款
1.建議開帳號時,個人資料要寫清楚
我住在工業區裡面,會備註公司名,送貨員比較好找
2.買東西要研究清楚,儘量買公司貨,

網路上很多個人賣家,賣場裡什麼都有,
除不清楚貨源外,還可能買到過期品

賣家標示不清,或是圖文不符的,一概不買
像我買早餐穀片的店家Kentran72,
賣場裡全是同公司產品,可以確保收到貨是新鮮的
3.google翻譯看仔細,網頁都是越文,
翻譯開起來,弄懂每個小部份,如:折扣如何取得,

運費那家最划算,口罩價格是盒賣,還是片賣

訂單成立後,有時賣方會留言貨物問題,也要注意,

4.查詢貨遞公司進度,注意交貨時間,

準備零錢方便交付,如果賣家服務好,
最後確認交貨時,別忘了給點數鼓勵

有時網頁上會有限時特價,
當我隨時上網查詢現在市場醫療口罩價格時,
就會被這些限時特價品吸引手滑購物

為自制,所設定在越南購買的東西都是消耗品
因為看過一些外派人員非計劃性的離開

私人物品處理是一個大問題

其他--越南買手機

2015年第一次在越南買手機

去的是thegioididong (世界移動)

它是越南最大電子用品公司

有賣電子及電器產品

有實體店面,及網購
加上黃色招牌,
讓我聯想到輝煌時期的黃色鬼屋-燦坤

我的選購標準,300萬上下,CP值高

當時買的是ASUS Zenfone Go Z00VD

台灣公司,理應要支持一下,
同時店裡還有HTC的產品,
因為單價較高,所以暫不考慮,
相隔四年,2019年,手機不時會發燙
為了安全,只好汰換手機
到了店裡,己經不見台灣公司產品
越南那麼愛買手機的國家
市場應該很大,到底是為什麼?
台灣公司品牌在越南賣的不好嗎?

除了蘋果,中國及韓國瓜分了越南市場
現在越南開始發展自己的品牌,
這只是開始,也許幾年以後,市場會有改變

推薦買--毽子

越南的足球在東南亞地區是名列前茅

那魅力好像以前台灣棒球一樣,
有足球比賽時,會聚集在咖啡店中一同喝彩

遇到國際重要比賽,更是無心工作
公司都要被迫停工放假,
如果贏了,那不得了,
身穿紅T恤,頭綁紅布條,手拿國旗
在街上遊行,大聲喊出他的驕傲

所以越南人腳下功夫是很厲害的,

踢毽也是一樣,在涼爽的晚上,公園廣場
可以看到越南人踢毽,
他們踢毽可不是自己一人
都是二人以上對著踢,

如果人數多,則圍成一圈互踢
越南的毽子,底層比較多,彈性好,飛的高
踢毽時,多是腳向後抬著踢
還有花式,用手在身體各處弄個圈,
有時叉腰,有時頭上
毽子從圈中迎來,然後又經圈中踢回去

中式踢毽,大多都教腳內側踢
越南沒有制式,用那都可以
像練足球那般練踢毽

一個功夫,多種發揮
難怪足球跟毽子都踢的好

毽子VND15,000

Youtube連結: 越南踢毽

那裡買:網路搜尋cầu đá

            或是文具用品店,玩具雜貨店

越文教學
毽子 cầu đá

踢毽  Tâng Cầu 或 đá cầu

推薦吃--Heineken 無酒精啤酒

2020年開始,越南對酒駕開罰

大家都知道,越南道路事故是有名的高
原因摩托車是主要交通工具外,
另一主因是酒駕

越南人很會喝啤酒
員工聚餐時,台籍總喝不過越籍員工

隨著外派時間漸長,酒量也跟著成長
每次喝酒必會感受到越南人的熱情

Một, Hai, Ba, Dzô ~
每桌都不可以輸的聲音,
一桌比一桌大聲在Yo來Yo去

有了零度啤酒,除了千杯不醉,可以裝逼
也為了員工荷包及生命安全
又不失格的情況下,是很好的選擇

推薦吃--Nhà hàng Kozak 烏克蘭餐廳(頭頓)

google maps 4.2分

由於越南跟俄國在頭頓合伙投資開採石油

頭頓可以吃到少見的東歐料理

推門進去,就看到二桌外國人
證明,這是道地的餐廳

事先研究了菜單

這回奔著紅酒燒羊腿去的

點餐之前,再次和服務員確認
這大羊腿一個人可以吃
所以也就不再點其他菜餚
只配一壺綠茶解膩

隨餐附一支餐刀,但用不到
羊肉用叉子輕鬆就可以解下
菜單上還有其他想吃的菜,

像餃子,羅宋湯等等...

要分幾次去了

紅酒燒羊腿 VND290,000

位置: Nhà hàng Kozak

facebook: Nhà hàng Kozak

推薦吃--sinh tố mãng cầu

越南果汁店賣的果汁有二種
1.sinh tố : 用果汁機打出來的,
   會加牛奶,保存較多的水果纖維

2.nước ép : 用榨汁機榨出來的,

   不加牛奶,保存較少的水果纖維

所以如果點西瓜口味
sinh tố dưa hấu:會出現西瓜牛奶冰沙
nước ép dưa hấu:會出現西瓜汁

大部份水果二種都可以做,
但有部份水果只會做一種,例如
Sinh Tố Bơ 酪梨牛奶冰沙

Sinh Tố SAPOCHE 人心果牛奶冰沙
和今天要推薦的sinh tố mãng cầu
mãng cầu中文是刺蕃荔枝

長的很像大型鳯梨釋迦,直接吃很酸
拿來做sinh tố剛好,酸酸甜甜
據網路上資料,刺蕃荔枝有很多功效
如果很重視健康又想喝飲料的人,
是很好的選擇

sinh tố mãng cầu

推薦買--鋼筆

鋼筆練字是越南小學生必需的作業,

書店有賣寫字練習本,
可以買回來當英文字帖練字用,

學生鋼筆很便宜,
尤其是卡式墨水管,

台灣賣卡式墨水都算支的,

在越南書店買整一大盒也不心痛

100支不用200台幣,比原子筆便宜

越文教學
鋼筆 Bút Máy

墨水管 mực ống

推薦吃--khoai tây chiên 炸薯條

在我還不會用越文點菜時
一位從台灣來短天出差的同事,
己經會用越文點khoai tây chiên 了,

因為出差同事不習慣越南下班後無聊的生活,
總是央求長駐同事晚上帶他出去喝啤酒

感受越南人下班後的消遣

每次開始點菜,第一就是這個
這菜老少閒宜,適合聊天
如果有小孩,那更是必點
越南人很愛吃橘色的辣椒醬,

我帶越籍去吃台灣鹹酥雞

當越籍同事跟店員要辣椒,
店員會給橘色辣椒醬,
我跟店員要辣椒,

店員會給我紅色辣粉
速食店的蕃茄醬,辣椒醬都自己拿

好像炸物就該配橘色辣椒醬

有些越式餐廳的炸薯條也是提供辣椒醬,
但我更喜歡的是奶油加白糖
用剛炸出來的熱熱的薯條
去融化奶油,再順勢沾白糖一起吃
又香又甜,在家也可以自己做做看

推薦吃--Ốc Tự Nhiên與Ốc Thiên Nhiên 蝸牛店(頭頓)

到頭頓怎麼能不吃海鮮呢,

越南的蝸牛店也是很推薦的,
有時跟台灣人出去吃飯,
怕這怕那的,很多東西不敢吃
所以來越南幾年後才有機會吃蝸牛店
蝸牛店算是比較平價的海產店
貴的海產店食材都放在門口,

用水族箱養著,又大又漂亮,時價計算,
所以不太敢進去,怕被宰
蝸牛店就不同了,食材小一號,
菜單都標明價,很實惠,
像百元熱炒,甚至更便宜

蝸牛店大多下午之後才開店,

如果怕衛生問題,找生意好的就行
店家都會先將蝸牛煮熟
再跟據客人點的做法二次加工
所以看菜單時,是以食材分類,
然後底下是不同的做法
以下是我常點的菜
1.Mực sữa chiên nước mắm魚露炒小魷魚

   小魷魚甜甜的,配啤酒很合適
2.Cháo hàu蠔粥

   菜單上有幾種粥品,但總是點蠔粥
3. Ốc Hương 香螺或鳯螺

    不同做法都很好吃nướng muối(鹽烤)
    hấp sả(蒸香茅)xào tiêu xanh(炒綠胡椒)

    xào sa tế(炒沙爹)xào bơ cay(炒辣黃油)
    xào lá quế(炒肉桂葉)xào tỏi(炒蒜)

    xào trứng muối(炒鹹蛋)xào me(炒酸子)

    rang muối tỏi(烤蒜鹽)

4. cà na口感跟香螺一樣,但比較便宜
    因為小,做法沒那麼多變化
5. bao tử cá chẽm xào cải chua魚胃炒酸菜
    魚胃台灣少見,脆脆的很下酒
6. ốc giác chả giò椰子螺春捲
7. nghêu hấp thái泰式蒸白蛤

8. tôm nướng muối ớt辣鹽烤蝦

如果沒有越南朋友在身邊,
不會點菜也不要緊,
將菜名打到google去搜圖片,
就可以看到長什麼樣子

怎麼去:google地圖搜尋Ốc Tự Nhiên
             或是Ốc Thiên Nhiên,

             打不出越文沒有關係,
             直接打英文,不用加符號,
             或是oc(螺)就有多個選擇

Oc Huong xao sa te VND 80,000

So lua xao la que VND 40,000
我喜歡這種海瓜子,白蛤吃起來很紲喙

Oc toi mo hanh VND 30,000
這種大螺,蠔都單個計價,吃完很想把殼帶回來

Oc buou nuong tieu xanh VND 40,000
這種螺,我最喜歡的吃法是烤綠胡椒

Tom Hap VND 70,000
越南人喜歡吃烤蝦,外面有層辣辣的醬
但我喜歡白灼配芥末,覺得烤的有時太乾

      

推薦歌--Tự Tâm 與 CANH BA

歌手:  NGUYỄN TRẦN TRUNG QUÂN

Tự Tâm推出就受到大家注目,

得到WeChoice Award 2019最佳MV獎,

制作可謂是大手筆,

2020年又推出第二部CANH BA

一個淒美的愛情故事,
註定沒有結果又悲慘的結局

越南很多MV都像音樂電影

除了歌好聽之外,故事也很好看

Youtube連結:

第一集: Tự Tâm

第二集: CANH BA

漫畫版第一集: Tự Tâm

漫畫版第二集: CANH BA

還有搞笑版: Tự Tâm

推薦吃--Coffee Hòn Đá (清化省)

google maps 4.2分

在市中心,

這是一個很妙的地方,像世外桃源
我猜主人家絕對不是為了賺錢

應該純粹是個人喜好,
因為它很小,全部是人工做出來的,

賣的東西也很簡單,便宜,又不趕人,
煩心的人來這一坐,可以忘記很多事
這的入口很小,不小心就錯過了
它就在二棟房中間的夾縫中
進入後像走入山洞,腳下流水潺潺

延途每一步都精心佈置
兩旁還有一些動物
走到底壑然開朗,有一個小池塘,
一個水車,水裡有很多大魚,
我像是冒失鬼,打擾到這裡的寧靜
因為是開放空間,不見有人駐店
坐了10來分鐘,聽水看魚也不無聊
後來一位婦人進來,點了飲料
她送來飲料後,又走出去了

要結帳也等不到人,
只好出去找,原來她就在隔壁跟人聊天
此後,想圖安靜,我就到這來坐

位置: Coffee Hòn Đá

推薦吃-- Nước Mát Hồng Phong 鴻峰涼茶(胡志明5郡)

google maps 4.8分

foody 7.4分

胡志明5郡住著很多華人,
飲食跟其他地區不同,
這有很多中式餐館和糖水舖
鴻峰涼茶是第一次去5郡時路過,
它就在The Common Room Project 附近
那時看到一堆摩托車停在門口,喝了再上,

店員也不厭其煩,來回送飲料
因為人多,口味又奇怪,在台灣沒聽過
什麼竹蔗,海草,24味...
沒喝過,不知怎麼點,
轉角有別家一樣賣涼茶的小舖,沒有客人,
於是,聽老闆建議,買了一杯海草喝,
喝完付帳,老闆問我好喝嗎?

我回答,好喝,不過對我有點太甜,
越南的飲料都很甜,所以不太意外,
第二次路過鴻峰,我想來試試看,

賣一樣的東西,客人差那麼多有一定原因
所以又買了一樣的海草喝,
果然如此,真的有差,鴻峰的比較不甜,
而且用糖好像不太一樣
後來每次經過,我也會停下來喝一杯
涼茶有很多口味
竹蔗,海草,菊花,24味,王老吉,
百合花(朝鮮薊),金桔紅茶...
千萬別點王老吉,它跟罐裝不同,
是無糖的,很苦,
第一次知道原來正統王老吉是苦的
5郡另一間有報導過的朱敏初涼茶
它的王老吉是温的,店員說冰的沒有療效
後來去5郡,看到涼水舖,都會試試
位置: Nước Mát Hồng Phong 鴻峰涼茶

推薦住--Prei Nokor Hostel (胡志明市1郡)

google maps 4.5分
Booking.com 8.7分

這家旅店位於檳城市場旁,地理位置方便
越南的房子通常是瘦長形,室內採光不足,
但是Prei Nokor像是一個裝置藝術,

1樓登記入住處,地面是小橋流水,

公共通道使用磚牆,綠植佈置

每個房間都像是獨立建築物,

用鋼材將不同建築物拼接起來

彷拂向上延伸的小院

房門口有可以休憩的椅子,
整體氛圍格外安逸

房中沒有可以放大行理箱的地方,
只有床邊和床下可以放隨身行理,
對我只住一夜的獨行客來說剛剛好,

陽台有一個開放空間,
是可以互相交流的地方,
又不會打擾到室內其他房客,
唯一缺點就是衛浴使用噴沙玻璃隔間,
可以隱約看到裡面的人影,
洗澡時要特別注意別靠玻璃太近

網址: Prei Nokor Hostel

訂房: booking.com

推薦買--Purité De Prôvence浴乳

越南的髮品用不慣,但浴乳不會
其中最喜歡的品牌就是Purité De Prôvence

剛開始喜歡的是橄欖油味道,
後來陸續買過櫻花及玫瑰還有蜂蜜
每一種都很喜歡

以前越南受法國統治,
香水的制造也受其傳承,
所以很多觀光客到越南會買香水
尤其是有越南特色的西貢小姐香水

Purité De Prôvence的香味就像香水一樣
很自然好聞,不似化學的香味
現在頭髮,臉部,身體都有同系列產品
可以從頭到腳香的很徹底

那裡買:各大超市及網購搜尋關鍵字

                           Purité De Prôvence

網址: Purité De Prôvence

推薦吃--乳制品

台灣牛奶分全脂,低脂,脫脂,且習慣喝鮮奶
越南牛奶分有糖,少糖,無糖,且多是保久乳

有台灣前輩跟我說,越南的鮮奶不經放,
雖然註明保質期二周,但有時幾天就壞了,
所以我都買無糖保久乳,220ml袋裝無吸管
每天剪一包配玉米脆片當早餐剛剛好
如果可以,加一盒優格,營養加倍,
牛奶,優格跟起司,在越南很便宜,
我甚至帶一箱48小包牛奶回台當拌手禮

曾看過專賣寶寶粥的店,
媽媽們會自備牛頭牌起司加料給寶寶補鈣
在飲料店,除了咖啡,果汁,冰沙系列
還會有一系列的優格飲品
我去飲料店比較少點越式冰咖啡,
多是喝冰沙或優格飲品,但要新鮮水果做的,
香料果汁飲品店越來越多了,
因此我也開始自制飲料
提供一個我常做的檸檬優格作法,
1.優格一盒,可以選有蘆薈果肉的,增加口感
2.檸檬汁一顆
3.老公公煉乳一匙
4.冰塊
5.水
全部放入杯裡攪一攪就可以喝了

如果身在北越,或有去Mộc Châu(木州)旅遊,

別忘了嘗嘗Sữa chua nếp cẩm Mộc Châu
sữa chua nếp cẩm是半優格半紫米的甜品
吃過幾家,還是覺得木州品牌比較好吃,
但木州在北越,只看到北部超市有賣,
南越是其他品牌,沒有木州品牌的好吃

越文教學
起司 phô mai

鮮奶 sữa tươi
酸奶 sữa chua

煉乳 sữa đặc

推薦吃--Nem chua 酸肉(清化省)

清化的街旁會看到賣綠綠葉子一小捆的東西
牌子上寫著Nem chua

Nem chua作法是
豬肉剁碎拌上調味料,弄一小塊,
用香蕉葉包起來放幾天發酵催熟
由於是生豬肉發酵制成,帶點發酵味,
雖然催熟了,有些人還是覺得不敢吃生食
它吃起來酸酸甜甜,帶點脆脆有嚼勁的口感,

越南很多地區都有賣,超市也可以買到

每個地區吃起來口味及口感都有些不同,

有的白一點,有的紅一點,

有的甜一點,有的辣一點,

有的只有豬肉碎,有的會加豬皮細絲

但以清化省最有名
在清化的喜宴上,它是必備的一道菜
可以直接吃,沾醬吃或烤著吃,
如果有機會到清化省,一定要去試一下

Youtube連結: Nem chua

其他--檸檬催芽

檸檬是越南人必備的食材,
吃什麼都加,沾醬,河粉,粥,飲料,...
同事喝啤酒也加,
我帶越南人去吃台灣牛肉麵,
他也要擠著檸檬汁配湯喝,把我笑死
我帶他吃台灣味,他把它吃成越南味

我自己買檸檬很麻煩,因為一次只用一顆,
又不好只買一顆,其他放著放著就乾了,
想著廠裡如有檸檬樹,需要時去採一顆就行
所以開始研究如何催芽
我將那些放乾的檸檬,種子都挖出來,
依著網上的教程
1.用紙巾擦亁,去除外皮,
   包在溼紙巾中,放入夾鍊袋,等待發芽,
2.將發芽的種子移入土中,一樣做自補水
3.蓋上蓋子,讓種子在保温箱等待長出小苗

1檸檬子去皮用溼紙巾放入夾鍊袋

2待檸檬出芽移入土壤

3移入土壤中的檸檬種子

4.住進保温箱中的檸檬種子

5長出小苗的檸檬

越文教學
檸檬 Chanh

檸檬蘇打水作法SODA CHANH 

1.蘇打水
2.檸檬

3.糖
4.冰塊
作法
1.用檸檬汁將糖融解,
2.加入冰塊與蘇打水
喝完後就知道普通汽水的糖份有多高了

SODA CHANH

推薦去--Phu Thang Healthcare Centre (清化省)

叫 Healthcare Centre就不是單純的按摩,
跟南越的不太一樣,
南越就是泡腳,直接按摩,結帳走人,
有時換個衣服,洗個澡
這家有點尷尬,因為第一次去時,不知道流程
阿姨給我一個紙內褲讓我直接脫光換上,
1.泡進一個紅道族(瑤族)藥浴的木桶,
   然後用浴乳及搓操布幫我洗澡,
2.到旁邊同樣裝著藥水的按摩浴缸躺一下

3.到淋浴隔間中,不是淋浴哦,
   是坐在那,腳下泡著薑水,阿姨開起蒸汽,
   一會兒就什麼也看不清了,
   呼吸就快要受不了,想出去時,蒸汽停了
4.再淋浴清洗一次
擦乾身體,換上新的紙內褲,喝一杯飲料,
然後躺在按摩床上,阿姨退場
下半場是年輕的小姐,
5.先用艾草藥草包按摩,
6.最後才是一般的指壓按摩
7.完事後到休息室吃粥及香蕉喝薑茶
幸好我買的是VIP票,全程在一間房中完成,
如果買的是一般票,就是跟別人共用設備
一關一關過,光著身子多害羞阿
回頭我就跟男同事說,
有阿姨幫洗澡跟妹妹按摩,

而且沒有穿衣服哦,
男同事回來跟我說,
前半段的阿姨換成了男服務員
也沒幫洗澡,要他們自己洗
後面的妹妹,換成按摩技術很好的阿姨
不過大家都覺得這間很值,很好的體驗

這裡還有喜馬拉雅盬浴,
就躺在一間粉紅色的盬房
不過我覺得那種有點無聊,沒有直觀的感受
洗澡的比較好玩,尤其是蒸汽,鼻子都通了

網址:Phu Thang Healthcare Centre

推薦買--bồ kết洗髮精

黑色的瓶身,通常放在最下層貨架
非常便宜750ml,才大約50台幣
但不是便宜沒好貨,它除了味道好聞,
洗時泡沫很細,洗後頭髮很輕

以前初到越南上班時,
買了幾款大牌洗髮精,都用不慣
覺得洗後頭皮很重
後來用了bồ kết洗髮精,
覺得自己活的更在地化了

bồ kết長像黑色的豆莢,名為皂莢
是古時候做肥皂的原料

越南人用bồ kết來保養頭髮

將bồ kết打到youtube上

看越南人自制頭髮保養品的各種方法

大約就是將皂莢清洗後,

1.直接拿去煮成濃縮汁,

2.拿去炒干後,除去豆子,將殼打粉,

   取一匙粉做成茶包,用熱水泡出汁水

加些清水稀釋,手攪一攪,

它真的會起泡吔

越南人覺得bồ kết可以平衡頭皮油脂,

防止皮膚炎,去屑,減少脫髮,並且使頭髮滑順

bồ kết洗髮精

那裡買:各大超市及網購搜尋關鍵字

             bồ kết gội đầu

越文教學
洗髮水 gội đầu

推薦住--The Common Room Project (胡志明市5郡)

google maps 4.6分
Booking.com 9.3分
別人下班在房間追劇,但我愛研究google maps

如果是餐廳會跟foody相互參考看菜單,菜色,
如果是飯店就叫出Booking.com看房間,評論
這家飯店在Booking.com的照片可漂亮了,

雖然床位沒有設簾子,但還是抵擋不住我對這裡的嚮往
同事假日都往5郡跑,我也應該去5郡深度體驗一下
我訂的10位女性房中,很幸運的只有2名住客,
因為房中只有一間衛浴,很大,所以一整個爽
飯店裡有三隻猫,其中一隻跟著我到房裡,

在我腳下轉圈圈,咬我的腳指頭,強逼我撸它
房間裡禁止食物,所以很乾淨,
床是加大的,整個房間寬敞舒服,
但沒有可鎖的櫃子,私人財物要小心一點
我每次上網看照片都覺得裝飾有一點點的變化,
但整體風格一致,很值得細細品味每個部份

飯店有附飲水機,需要水可以去裝,
附早餐但自已煮,自己整理就像家一樣
屋頂設計也很有想法,有一個吧台賣飲料
還有電影欣賞會,住客都可以參加,
不點飲料也行,沒有強制消費

Facebook: The Common Room Project

訂房: booking.com

推薦住--Cocoon Inn Hanoi (河內環劍湖)

google maps 4.5分
Booking.com 9分
這是我2017年第一次自己去河內過夜時入住的

在還沒去河內前,就在地圖上標注了想去的地方
住宿點,我只中意這家,因為第一次住這種床位房

特別在意安全,而它也沒讓我失望,
Cocoon Inn Hanoi集合了我對背包客棧的需求
通常我只過一夜,自己獨行在外,

要求就是便宜,舒適,安全

1.價格當然沒話說,一張床一定比一個房間便宜,

   還附早餐
2.在16床混合房間中,床位的擺設交錯,

   加上簾子,保有隱私感

3.每張床頭有櫃子,燈,插座,風扇的配置,
   很多飯店在設計床位房時都配有簾子,但有人覺得悶
   風扇是很好的解決
4.每床配有一個電子鎖的櫃子,足夠放進我25吋行理箱
   當櫃門沒鎖好,會逼逼叫提醒,當然我也會一整個抱歉,
   因為房間裡太安靜了

5.配色,整體飯店設計風格一致,看起來就很專業,
   暗色調的房間,可以幫助入眠

背包客大本營,河內是環劍湖,胡志明市是范五佬

但在胡志明市還沒有找到這樣規格配置的床位房,
所以去胡志明市訂房間要斟酌比較久一點,
胡志明市飯店有很好看的室內設計

但我覺得河內的床位房設計實用一點

Facebook: Cocoon Inn Hanoi

訂房: booking.com

推薦歌--Mình Yêu Từ Bao Giờ

歌手: Miu Lê

這首是電影Em Là Bà Nội Của Anh的配樂

當初去電影院看了這部電影,
覺得怎麼跟重返二十歲那麼像呀
回來上網查詢,原來這電影有五國版本
韓,日,中,越,泰,
覺得Miu Lê的表演帶點喜劇

在動作上特意裝老人,細節處理的很好

而且歌很好聽

後來發現Miu Lê真是唱作俱佳,
會唱又會演,重此認識了這位藝人

越南的抒情歌很多都會出remix版本
變成越南人喜歡的電音咚滋咚滋

Youtube連結:

Mình Yêu Từ Bao Giờ

推薦歌--CẢM GIÁC LÚC ẤY SẼ RA SAO

歌手: Lou Hoàng

剛聽到這首歌時,覺得換成韓文應該也很搭

越南人是很哈韓的,
但我覺得在音樂市場這塊,
越南可不輸韓國

越文歌曲曲風很豐富
而且越南人唱歌有獨特的唱腔
這唱腔表現在傳統歌曲時,特別有味道

我學都學不會

CẢM GIÁC LÚC ẤY SẼ RA SAO這首歌的MV
與 LÀ BẠN KHÔNG THỂ YÊU的MV是同一個故事

而且在MV中有互相穿插當背景音樂

越南人拍MV也很多是當成電影在拍的

很有故事性也很好看,

還有TiKi置入,我每次看到都會覺得有趣

Youtube連結:

CẢM GIÁC LÚC ẤY SẼ RA SAO

LÀ BẠN KHÔNG THỂ YÊU

推薦歌--SAU TẤT CẢ

歌手: Lê Trung Thành (Erik)
雖然聽不懂歌詞,但一聽就覺得這是會爆的歌,
查了維基,SAU TẤT CẢ果然是Erik的成名作
同時期還有另一首Ghen,

後來翻成了Covid-19越南紅到世界的洗手歌

越南朋友跟我說Erik與Đức Phúc和Hòa Minzy是密友
彼此會到對方的MV客串應援

最近Erik出了一首新歌Em Không Sai, Chúng Ta Sai

MV裡除了二位好朋友客串外,
還有2018年越南小姐Trần Tiểu Vy

歌也很好聽哦

Youtube連結:

SAU TẤT CẢ

Ghen

Em Không Sai, Chúng Ta Sai

其他--榴槤催芽

防疫期間好像蠻流行在家種東西的,

每天在宿舍看youtube心也癢起來,

幻想工廠到處是青菜水果,

想吃就去採回來有多美

之前榴槤催芽依網路上教學先泡幾天水
每次都泡到榴槤種子口吐白沫,然後丟掉
最後覺得自補水濕孵法比較有用
(名字我自己取的)

自補水濕孵法

方法很簡單就是在種子上下舖一層濕紙巾,
然後想辦法保持濕潤就行
我用的是塑膠盒,下層放水,
讓濕紙巾的一角在水中

這樣種子就可以自己喝水,放幾天也沒問題

榴槤發芽了

這個方法種子不會爛掉,
濕紙巾髒了還可以清洗

等芽長到覺得可以的長度,再種到土中
當然懶惰如我也是繼續讓它自己喝水

現在就等看看它會不會長大了

我現在經驗值不夠,只能養到這裡,

網路上說榴槤的黃葉病很多

我能養到它長葉子嗎?

越文教學
榴槤 sầu riêng

推薦吃-- El Gaucho (胡志明市1郡)

2020年5月 Covid-19 剛解封的越南
我決定去胡志明市探險
查看各藥局是否開賣醫療口罩

及對外國人的反應

走在Hai Bà Trưng路上,

開始營業的店很少,行人也不多
3個看似不相關的路人,

不約而同走進El Gaucho

疑,這是什麼厲害的餐廳?

默默在google maps註記,回去研究

google maps 4.5分
foody 8分
現在午餐時段澳洲安格斯菲力有特價吔,

怎麼能不去呢?

2020年6月解封後第二次去胡志明市,開吃~

11點走進餐廳,服務員就問,

要坐在一樓的吧台,還是二樓的桌子

到了二樓,又問要坐高腳椅,還是普通椅子,

最後我選擇二樓靠窗沙發的位子

第一個客人就是有選位的好處

龍蝦蟹肉湯

澳洲安格斯250g可配沙拉或是薯條

我點了特價菲力配沙拉VND490,000

原本要加點烤蘆筍VND290,000,
到現場看菜單上變成VND490,000,

實在點不下去
臨時改變心意點了蘆筍湯,

服務員跟我說現在太早,這個湯還沒準備好,

最後只好改成龍蝦蟹肉湯VND290,000
可樂VND60,000

牛排沒配醬料,因為我自備Guerande鹽之花

覺得好牛排應該配好鹽才顯得高大上

餐前有送麵包盤,這個胃我沒有計算到,
雖然很好吃,但只能盡微薄之力

我對面來了一對男女,說著中文,討論生意
我聽著他們從前菜點到甜點,
真想為他們叫停,吃的完嗎?

網址: El Gaucho 

推薦買--PANTENE 潘婷3分鐘奇蹟護髮系列

一位來越南出差的同事,
逛超市時發現越南的3分鐘奇蹟護髮系列

比台灣便宜很多,

她在台灣有使用,所以看到時比價了一下

也因為價格差了一半以上,還一度懷疑自己看錯

我們在貨架前上網查詢研究很久

應該確實是真的便宜
我平時髮品都在台灣購買,有這個大便宜可貪也不知道

每回返台必買小物就是fino高效滲透護髮膜

現在多了潘婷3分鐘可買,行理箱就可空出來裝零食了

那裡買:各大超市及網購搜尋關鍵字Pantene 3 Phút

越文教學
護髮素 Dầu Xả